Livet er fedt og farligt – fødevarer som forebyggelse

30 May 2005 / 14.00-17.00 / Ørestad / Arne Jacobsens Allé 17 / København S

Øresund Food Network og Medicon Valley Alliance inviterer til halvdagsseminar om fødevarer som forebyggelse. Læs mere om de to organisationers samarbejde.

PROGRAM:

14.00-14.15 Velkommen

Moderator: Lars Ovesen, Hjerteforeningen

14.15-14.35 Fedtsyrer. Hvad er det? Hvor meget spiser vi? Hvad er farligt og hvad er godt?

Harald Hansen, Danmarks Farmaceutiske Universitet

14.35-14.55 Patogenese – hvordan får vi hjertesygdomme?

Marie Lindholm, Malmö Almänna Sjukhus

14.55-15.15 Fra risikofaktorer til risikovurdering ved hjertekarsygdomme

Bo Christensen, Afd. for Almen Medicin, Aarhus Universitet

Kaffe /forfriskninger

15.40-16.00 Transfedt – kliniske undersøgelser

Steen Stender, Amtssygehuset i Gentofte

16.00-16.20 Fiskeolie – er det virkelig gavnligt?

Jørn Dyerberg, Aalborg Sygehus

16.20-16.40 Kan man lave n-3 fedtsyrer der ikke lugter af fisk?

Charlotte Jacobsen, Danmarks Fiskeriundersøgelser

16.40-17.00 Afsluttende diskussion

Moderator: Lars Ovesen, Hjerteforeningen

Registration

Yoghurt tower (source: Chr. Hansen A/S)